1. En un bol amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen. Añade el zumo del limón y su ralladura, integrándolo todo poco a poco para potenciar el aroma y el sabor natural del cítrico.

Continuamos

1. Incorpora el aceite y mezcla suavemente. A continuación, añade la harina tamizada junto con la levadura, removiendo con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea, sin grumos y con una textura ligera.

Finalizamos

1. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea hasta que el bizcocho esté dorado y esponjoso. Deja enfriar antes de desmoldar para disfrutar de un bizcocho casero, jugoso y lleno de sabor.